Cyflwyniad byr o homogenizer

Cyflwyniad byr o homogenizer

Homogenizer bwyd yw peiriannau pesgi bwyd. Fe'i defnyddir yn aml gyda pheiriannau cymysgu, cymysgu ac efelychu deunyddiau. Swyddogaeth homogeneiddio yw gwneud cyfansoddiad deunyddiau crai hylifol yn unffurf, a newid priodweddau ffisegol a chemegol deunyddiau crai drwy homogeneiddio, fel y gall y cynhyrchion fodloni gofynion y broses a gwella ansawdd cynhyrchion. Gostyngwyd diamedr y bêl fraster yn y llaeth i lai na 2 μ m, fel bod oedi mawr yn y bêl fraster, a bod y bêl fraster a'r dŵr yn cael eu cadw'n gymysg yn gyffredinol er mwyn cyflawni'r effaith homogeneiddio.

1. Diben homogeneiddio

a. Gwahanu braster araf

Mae'r bêl fraster yn tueddu i arnofio i fyny yn y llaeth a ffurfio haen o fraster llaeth ar yr wyneb, y gellir ei ddefnyddio ar gyfer gwahanu llaeth. Ond wrth gynhyrchu llaeth cyddwysedig melys, hufen iâ, llaeth siocled a chynhyrchion eraill, mae angen osgoi gwahanu peli braster. Homogeneiddio yw'r dull sylfaenol o atal y bêl fraster rhag arnofio.

B. Cael cynhyrchion homogenaidd sefydlog a chyfnod hylifol

Gall homogeneiddio leihau diamedr cyfartalog peli braster i un rhan o ddeg o'r gwreiddiol, ac mae nifer y peli braster 10000 gwaith yn fwy na llaeth heb ei drin.

C. Da ar gyfer treulio ac amsugno

Gan fod maint gronynnau'r bêl fraster homogenaidd yn fach iawn, gall y treuliad fod mor uchel â 95% pan gaiff ei gymysgu â maetholion eraill, felly mae'n ffafriol i dreulio ac amsugno corff dynol.

2. Egwyddor weithio homogenizer

Achosir pwysau uchel, effaith eithafol a cholli pwysau gan weithredu mecanyddol neu effaith hydrodynamig, fel bod deunyddiau'n cael eu eithafion a'u grilio o dan bwysau uchel, wedi'u cneifio o dan effaith gref ac wedi'u hymestyn o dan bwysau. Cyflawnir diben mireinio a chymysgu homogeneiddio o dan y tair swyddogaeth hyn.

3. Dosbarthu homogenizers

Homogenizer pwysedd uchel

Homogenizer canol

homogenizer ultrasonic

Jet homogenizer

Rotari cneifio uchel

Homogenizer melin colloid