Technoleg cynhyrchu mayonnaise

Dyfeisiwyd Mayonnaise gan y Ffrancwyr yn gynharach ac mae wedi'i werthu yn Ewrop ac America ers y 1950au. Yn ôl safonau Ewropeaidd ac America, mae mayonnaise yn cael ei ddosbarthu fel bwyd lled-solet emulsified. Y prif ddeunyddiau crai ar gyfer ei gynhyrchu yw olew llysiau, melynwy, finegr a halen. Y pedwar hyn yw'r prif ddeunyddiau crai, ac ni ellir eu gwneud heb un. Deunyddiau ategol eraill yw siwgr, monosodiwm glwtamad, mwstard, pupur gwyn a sbeisys eraill. Ni ddylai faint o olew mewn mayonnaise fod yn llai na 65 y cant , ac yn gyffredinol mae 77-82 y cant yn well.

A yw'n anodd gwneud mayonnaise?

Mae'r ateb yn annisgwyl. Nid yw ei broses gynhyrchu yn gymhleth. Yr allwedd yw atal dŵr ac olew rhag gwahanu yn ystod y broses gynhyrchu! Gyda hyn mewn golwg, dylai mayonnaise fod yn 80 y cant yn llwyddiannus.

Technoleg cynhyrchu mayonnaise

Offer cynhyrchu mayonnaise yw'r offer peiriant emwlsio gwactod sydd ar y farchnad ar hyn o bryd. Gyda datblygiad technoleg diwydiant peiriannau offer emwlsio, daeth rhai offer newydd i fodolaeth.

System gynhyrchu emulsification mayonnaise JPS o Wuxi Jiangke Automation Technology Co, Ltd, o dderbyn deunydd crai i gyfleu i lenwi. Gweithio'n agos gyda phob cwsmer ar bob cam, o'r creu a'r dylunio i'r defnydd.

Derbyn a phrosesu deunyddiau crai

Gall y dechnoleg derbyn deunydd crai brosesu cynhwysion cynhyrchu mayonnaise, gan gynnwys hylif a mayonnaise. Mae'r system reoli sy'n gysylltiedig â'r offer pwyso awtomatig yn rheoli y gellir pwyso pob cydran yn gywir a'i storio mewn amodau da.

Cymysgydd swp cneifio uchel

Emwlseiddiad homogenaidd yw'r cyfnod allweddol o gynhyrchu mayonnaise. Mae JPS wedi datblygu technoleg gymysgu tymheredd y gellir ei reoli, a all gynhyrchu eli sefydlog ac unffurf iawn. Mae gan y cymysgydd un pot aml-swyddogaethol ddyfais cneifio uchel, a all gynhyrchu maint defnyn olew bach iawn, osgoi dal swigod micro yn y cynnyrch, ac atal fflocseiddio a gwaddodi. Mae'r cymysgydd yn defnyddio technoleg gwactod i gyflwyno cynhwysion o dan yr wyneb hylif. Mae hyn yn arwain at emwlsio ar unwaith, yn osgoi cacennau a "llygaid pysgod", ac yn lleihau cymysgu aer ac ewyn.

CIP ac awtomeiddio

Mae'r system glanweithdra wedi'i chynllunio i sicrhau bod cymysgwyr rhyng-swp yn cael eu rhyddhau'n llwyr, gan leihau gwastraff, gan leihau colli cynnyrch yn fawr a chyflymu glanhau. Mae'r cymysgydd misglwyf yn mabwysiadu cyfluniad CIP, a all gyflawni cymysgu o ansawdd uchel ac amser prosesu byrrach.

awtomeiddio prosesau

Mae'r system yn nodwedd allweddol o hylendid, dylunio offer glanweithiol ac awtomeiddio mewn llawer o brosesau allweddol. Mae technoleg CIP wedi'i datblygu ar gyfer offer a thechnoleg i helpu i sicrhau glanhau awtomatig effeithiol a throsi cynnyrch yn gyflym. Gall y dyluniad atal y cynnyrch rhag gollwng i'r llinell lanhau, gan leihau'r posibilrwydd o halogiad neu gynnyrch dros ben. Mae'r llawdriniaeth yn defnyddio llai o ddŵr a glanedydd, gan arbed defnydd adnoddau a chost. Ar gyfer rhai cyfluniadau planhigion, efallai na fydd angen atal y llinell gynhyrchu hyd yn oed os yw rhai offer yn ei gylchred CIP.

Gall dewis system reoli ac awtomeiddio dda ar gyfer unrhyw waith prosesu wella effeithlonrwydd gweithredol yn sylweddol, lleihau'r defnydd o ddeunyddiau crai ac adnoddau, a sicrhau prosesu dibynadwy a chyson. Bydd gan bob planhigyn ofynion awtomeiddio gwahanol, yn amrywio o systemau rheoli prosesau sylfaenol i seilwaith rhwydwaith menter integredig gyda modiwlau creu a rheoli ryseitiau. Mae system emulsification JPS Wuxi Jiangke yn system sydd wedi'i theilwra ar gyfer monitro a rheoli paramedrau prosesau allweddol yn y broses gynhyrchu mayonnaise, tra'n lleihau'r angen am oruchwyliaeth ac ymyrraeth â llaw.