Mae'r gwactod homogenizing peiriant cneifio uchel

1. Mae genesis homogenization ac emulsification

Yn y gweithle, mae'r broses emylsio dŵr-olew fel arfer yn cael ei gorffen trwy ddefnyddio emwlsydd i gynhyrchu'r gwasgariad a'r homogenedd a ddymunir pan fydd dau hylif anghymysgadwy neu gynhwysiant hylif solet yn bresennol. Mae'n amhosibl i'r dŵr mewn olew neu olew mewn ffurfiau dŵr o'r cyfrwng dau gam olew-dŵr fodoli'n sefydlog. Er mwyn cynyddu tensiwn wyneb y system, mae angen yr emulsyddion priodol. Er mwyn torri'r cyfrwng i lawr yn ronynnau bach ar yr un pryd, mae angen gwasgariad torri pwerus. Wedi hynny, crëir system wasgaru sefydlog ac unffurf i gynhyrchu effaith emulsification da.

Ar hyn o bryd nid dim ond ar gyfer emwlsio yn unig y defnyddir peiriannau emylsio. Mae gan y peiriant emwlsiwn effaith cneifio pwerus a all dorri gronynnau powdr dan effaith, eu mireinio i faint gronynnau bach, ac yna cymysgu'r gronynnau solet yn llawn i'r hylif i ffurfio ataliad cymharol gyson. Gellir ystyried y system yn homogenaidd pan fydd manylder y deunydd yn agosáu at lefel micron neu hyd yn oed nanoscale.

Gall homogenization pwysedd uchel leihau deunyddiau i ronynnau bach iawn ac emwlsio a homogeneiddio ar yr un pryd i greu emylsiynau sefydlog. Felly gellir cyfeirio at yr emwlsydd hefyd fel emwlsydd homogenization.

2. Egwyddor Homogenizer

Grym cneifio a phwysau yw prif rymoedd gyrru'r homogenizer. Mae'r effaith llif laminaidd yn cael ei greu yn ystod y broses homogenization, sy'n achosi i'r gronynnau cam gwasgaredig neu'r defnynnau gael eu cneifio, eu hymestyn a'u chwalu; O dan ddylanwad yr effaith cynnwrf, bydd gronynnau neu ddefnynnau'n dadffurfio ar hap mewn ymateb i newidiadau pwysau; o dan ddylanwad yr effaith cavitation, bydd swigod bach yn byrstio'n gyflym ym mhresenoldeb pwysedd uchel, gan ryddhau egni ac arwain at sioc a dirgryniad hydrolig lleol. Mae'r deunyddiau wedi'u gwasgaru'n gyfartal o ganlyniad i'r gweithrediadau cyfunol hyn.

3. Egwyddor Emylsydd Cneifio Uchel

Mae'r rotor a'r stator yn ffurfio'r pen cneifio. Gyda'i gilydd, mae'r rotor a'r rhwyll stator. Mae yna haenau lluosog o gylchoedd gêr ym mhob cam o'r stator a'r rotor. Crëir ardal bwysau negyddol cryf pan fydd y rotor yn cylchdroi yn gyflym i ddarparu grym allgyrchol cryf. Yn y bwlch stator a rotor, mae'r deunydd yn cael ei dynnu i mewn i'r siambr waith lle mae'n destun amrywiaeth o rymoedd gan gynnwys cneifio, allwthio allgyrchol, rhwygo trawiad, cynnwrf, ac ati, sy'n arwain at densiwn hollti defnynnau. Mae'r pwysedd yn cynyddu unwaith eto ar ôl i'r hylif adael y twll stator, gan gynhyrchu'r effaith cavitation. Mae cylchdroi cyflym y pen homogeneiddio yn gwella, yn gwasgaru ac yn effeithio ar y deunyddiau.

Wrth brosesu deunyddiau gronynnog gyda mwy o ffibrau neu ddeunyddiau caled, mae peiriant emulsification cneifio uchel yn fwy priodol. Gellir gwneud homogeneiddio, sterileiddio a chymysgu ar yr un pryd. Gyda chymorth technoleg emulsification cneifio uchel, a ddatblygwyd gan Liu Junmei ac eraill, gostyngwyd protein ffa soia yn sylweddol ym maint gronynnau protein ac yn agored i grwpiau hydroffobig, a oedd yn annog ffurfio rhwydweithiau gel ac yn gwella gallu gel ynysu protein ffa soia i ddal dŵr. . Trwy gymhwyso technoleg emulsification cneifio cyflym i bowdr glwten corn, mae Guo Weijing et al. wedi newid priodweddau ffisegol powdr protein. Gall y broses hon leihau maint gronynnau'n sylweddol, gwella rheoleg a hydoddedd, gwella cyfradd diraddio startsh a gradd hydrolysis protein, a rhwystro haeniad sudd ffrwythau a llysiau yn llwyddiannus.Defnyddir peiriant emulsification cneifio uchel yn eang mewn cynhyrchion â gludedd uchel a gofynion emwlsio uchel, megis jam, te ffrwythau, ac ati.